Chiles en Nogada del Convento de Santa Mónica Puebla

Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a special dish, Chiles en Nogada del Convento de Santa Mónica Puebla. It is one of my favorites food recipes. For mine, I'm gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Chiles en Nogada del Convento de Santa Mónica Puebla is one of the most popular of recent trending meals on earth. It's appreciated by millions every day. It's easy, it's fast, it tastes yummy. Chiles en Nogada del Convento de Santa Mónica Puebla is something that I have loved my whole life. They are fine and they look wonderful.

Many things affect the quality of taste from Chiles en Nogada del Convento de Santa Mónica Puebla, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Chiles en Nogada del Convento de Santa Mónica Puebla delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Chiles en Nogada del Convento de Santa Mónica Puebla is 4 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Chiles en Nogada del Convento de Santa Mónica Puebla estimated approx 1 hora.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook Chiles en Nogada del Convento de Santa Mónica Puebla using 32 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Los chiles en nogada tradicionales tienen una larga historia, desde la época colonial. Una creación de los conventos poblanos que empezó como un postre y se convirtió a lo largo del tiempo en un plato fuerte. En un antiguo libro de cocina de 1714 se encuentra la receta de su predecesor "Chile en Salsa de nuez".

Fue en el convento de Santa Mónica donde se hizo la versión que conocemos ahora, cuando llegó Iturbide a las monjas del convento les pareció una gran idea hacer este platillo y decorarlo con los colores de la bandera del Ejército Trigarante, verde (perejil), blanco, (nogada) y rojo (granada).

¿Capeado o sin capear? bueno las primeras versiones del chile en nogada fueron sin capear, en la época del barroco donde todo era adorno y color, también lo era la comida, se capeaba para representar el dorado de esos tiempos.
Así que eso depende de cómo te guste a ti.😊

Ingredients and spices that need to be Prepare to make Chiles en Nogada del Convento de Santa Mónica Puebla:

1. Para los chiles:
2. 6 chiles poblanos
3. 250 g carne molida de res
4. 250 g carne molida de cerdo
5. 4 jitomates
6. 1/2 cebolla
7. 2 dientes ajo
8. 3 duraznos
9. 3 manzanas (chicas)
10. 3 peras
11. 1/2 taza almendras fileteadas
12. 1 Plátano macho chico
13. opcional Pasitas
14. opcional Fruta cristalizada
15. 1 cda manteca de cerdo o aceite
16. Para la nogada:
17. 500 gramos nuez de castilla
18. al gusto Azúcar
19. 100 gramos queso de cabra
20. 100 g queso fresco o panela
21. Pizca canela
22. 1 copa chica de Jerez
23. 2 tazas leche
24. Capeado (opcional)
25. 4 huevos
26. Pizca sal
27. 100 g harina
28. Aceite suficiente
29. Decoración
30. suficiente Perejil picado
31. suficiente Granada
32. suficientes Nueces

Steps to make to make Chiles en Nogada del Convento de Santa Mónica Puebla

1. Primero vamos a asar el chile para poder retirarle la piel. En un comal asa el chile, hasta que quede la piel quemada. Coloca en una bolsa de plástico para que sude. Déjalo por unos 15 minutos. Y retira la piel. haz un corte para abrirlos y retira las semillas.
2. Granada: Corta la punta de la granada, corta la fruta en 4 y desgaja. Reserva.
3. Retira la cáscara de la fruta, y corta en cubos chicos. Esto es recomendable hacerlo hasta el final para que la fruta no se oxide. Puedes ponerla en un recipiente con unas gotas de limón y agua, para que esté fresca.
4. Mezcla la carne molida de cerdo y res, sazona con un poco de sal y pimienta.
5. Haz una salsa de jitomate moliendo jitomate, cebolla y ajo, con un poco de agua (una taza) y una pizca de sal.
6. Cuela esta salsa y vamos a freírla con un poco de manteca de cerdo o aceite. Luego en este orden, pera, manzana, durazno, pasas, plátano, y la carne y almendras. Agrega un poquito de azúcar y sal. Se rellenan los chiles con este picadillo.
7. Si te gustan capeados. Bate las claras a punto de turrón, (cuida que sea solo la clara, sin nada de yema) con una pizca de sal, incorpora las yemas poco a poco. Coloca los chiles en harina y sumerge en la mezcla de huevo. Fríe los chiles en bastante aceite, este debe estar muy caliente.
8. Nogada: remoja la nuez en leche, si tiene cáscara retírala para que no amargue. Muele la nuez con leche, canela, azúcar, Jerez y los quesos, también puedes poner un poco de crema fresca.
9. El chile se sirve, bañado con la nogada y se adorna con perejil picado y granada. Deli!

As your experience as well as confidence grows, you will certainly discover that you have much more natural control over your diet plan and adapt your diet plan to your personal tastes gradually. Whether you intend to offer a dish that utilizes less or more components or is a bit essentially zesty, you can make simple modifications to attain this objective. Simply put, begin making your dishes in a timely manner. As for standard cooking abilities for newbies you do not require to learn them however just if you grasp some simple food preparation strategies.

This isn't a total guide to quick and simple lunch recipes however its great something to chew on. Hopefully this will get your innovative juices flowing so you can prepare scrumptious meals for your household without doing way too many heavy meals on your trip.

So that is going to wrap it up with this special food Recipe of Any-night-of-the-week Chiles en Nogada del Convento de Santa Mónica Puebla. Thank you very much for reading. I am sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!